テンプレートを変えてみた！ - 2018.05.09 Wed
開催する写真のサイズを大きくしたいなあと思い、それに合わせてパソコン版とスマホ版のテンプレートを変えてみた。
トップの写真は、吉祥寺にある AZ DINING（アズダイニング）で撮ったもの。
オムライスは昼と夜で種類が違うのだけれど、これは夜に提供しているデミグラスソースのオムライス。
店とオムライスの紹介はまた別途……。
トップの写真は、吉祥寺にある AZ DINING（アズダイニング）で撮ったもの。
オムライスは昼と夜で種類が違うのだけれど、これは夜に提供しているデミグラスソースのオムライス。
店とオムライスの紹介はまた別途……。
洋食エイト - 2018.05.04 Fri
ホームメードの神髄ここにあり
５月３日、朝。
ゴールデンウィークも中盤。
強風が吹き荒れているものの、夜中の豪雨は止み、出かけたい衝動にかられる。
さてと。
近場で美味しいオムライスを。
目的の店は……。
平塚に以前から注目している店がある。
その店の名前は、洋食エイト （ ← リンク ）
ＪＲ平塚駅北口から徒歩５分程度のところにある。
思い立ったが吉日、開店の１１：３０に合わせて出発！
藤沢市から茅ケ崎市を越え、神奈川県最大の河川である相模川を渡れば、そこは平塚市。
開店の５分前に目的地に到着。
「昭和」を「今風」にアレンジしたレトロでありながらモダンな店構え。
昭和の象徴とも言うべきバイクの「カブ」が色を添える。
このカブ、もちろん現役だ。
静まり返った路地で開店を待つ。
店の前にはカップルの先客が一組。
評判を聞きつけて来たのだろうか。
１１：３０
若き店主が入口の前に「洋食エイト」の黄色い暖簾をかけ、営業開始。
やさしい響きの「どうぞ」の声に従って中に入る。
店内は二人掛けのテーブル席が４つとカウンター３席。
気がつかないうちにボクの後ろにもお客さんが並んでいて、開店を同時にほぼ満席となる。
席につき、フロアの若い女性にオムライスを注文。
若夫婦の店？
それともアルバイト？
まあ、それはともかくとして、出来上がりを待つ間に、外観同様レトロでいてモダンな店の雰囲気を楽しむ。
一角の天井近くのスピーカーから流れるスイングジャズの軽快な調べ。
デミグラスソースの説明には、「当店自慢の手作りソースは化学調味料無添加で１６８時間かけて丁寧にしあげました」とある。
いいねえ！
なになに？
マボロシノハヤシライス？
マボロシノオムハヤシライス？
気になる。
金土日ディナー限定かあ……。
そして、この店のキーワードである「ホームメード」の看板。
やがてカウンター席の向こうにある調理場からはコロッケを揚げる音が。
と同時に、美味しそうなにおいが店中を駆け巡る。
さらに、
煙までもが店中に！
この店はどこまでもがホームメードなのか。
それはまるで、家庭のダイニングキッチンに漂う食事時の芳香。
それもまた一興。
そうこうしているうちに料理ができあがる。
先ずはサツマイモの冷製スープ。
見た目もシンプルで上品だが、味も上品。
サツマイモの自然の甘みが口の中にふわーっと広がって行く。
まわりからも、異口同音に「おいしい！」の声が。
続いてはメイン。
多くの人が注文していたのが「ハンバーグ、カニクリームコロッケ、ナポリタン、サラダ」の「エイト」。
それと、エイトに自家製マヨネーズで食べるエビフライがついた「Ｂランチ」。
Ｂランチには、懐かしのお子様ランチよろしく旗が立てられている。
そして、これがエイトのオムライス！
小高い丘のような美しい仕上がり。
「出来立て」を強調する湯気に、より一層食欲がそそられる。
こちらはサラダ。
地産地消の店なので、お米も野菜も地元産を使用。
シャキシャキのレタスに酸味の効いたドレッシングがよくマッチしていて美味！
では、オムライスを！
おっ！
ご飯はしっとりで香ばしい。
チキンはほぐしてご飯に混ぜたのとゴロゴロのが。
しっかりと炒められたチキンには焦げ目がついている。
じっくり煮込んだデミグラスソースはコクのある深い味わい。
香ばしいチキンライスとまろやかな玉子がソースと調和して三位一体の味を形成。
これは美味しい！！
丁寧に作られたオムライスを、ひとくち、またひとくちと丁寧に口に運ぶ。
比例して、ホームメードの手の込んだ味と充実感が体内に累積する。
食事を終え、会計時に感想とお礼を述べる。
「デミグラスソースはもちろん美味しいのですが、しっとりとした香ばしいチキンライスがよくマッチしていますね。この調合にはだいぶ研究を重ねられたのではないですか」
口元に笑みを浮かべてうなづく店主。
その笑みの意味は、深い。
跡継ぎがおらず、かつ設備にも資金がかかるため街の洋食屋が相次いで閉店して行く昨今。
そんな中、昭和に憧れ、かつ無添加の自然にこだわって「日本の洋食」を守ろうとガンバっている店主。
エイトの創業から６年が経つ。
店主がかつて修行した平塚の老舗レストラン「えりか」は、２０１３年に火事で焼け落ち、今はもうない。
「エイトの名前の由来は何ですか？」
「末広がりからつけました」
きっと店主は、「えりか」のこころも背負って「エイト」を切り盛りしているに違いない。
そんな人の笑顔は、うそいつわりのない、ほっとするホームメードの笑顔だ。
今度は「マボロシノ……」かな。
五月（さつき）の風になびく黄色い暖簾に、そっと目をやる。
■洋食エイト 食べログ情報
・電話：0463-22-6177
・住所：神奈川県平塚市宮の前7-5
・交通手段：平塚駅から徒歩5分
・営業時間
11:30〜14:30（ラストオーダー14:15）
17:30〜21:00（ラストオーダー20:45）
・定休日：不定休（ホームページに掲載。日曜日営業）
５月３日、朝。
ゴールデンウィークも中盤。
強風が吹き荒れているものの、夜中の豪雨は止み、出かけたい衝動にかられる。
さてと。
近場で美味しいオムライスを。
目的の店は……。
平塚に以前から注目している店がある。
その店の名前は、洋食エイト （ ← リンク ）
ＪＲ平塚駅北口から徒歩５分程度のところにある。
思い立ったが吉日、開店の１１：３０に合わせて出発！
藤沢市から茅ケ崎市を越え、神奈川県最大の河川である相模川を渡れば、そこは平塚市。
開店の５分前に目的地に到着。
「昭和」を「今風」にアレンジしたレトロでありながらモダンな店構え。
昭和の象徴とも言うべきバイクの「カブ」が色を添える。
このカブ、もちろん現役だ。
静まり返った路地で開店を待つ。
店の前にはカップルの先客が一組。
評判を聞きつけて来たのだろうか。
１１：３０
若き店主が入口の前に「洋食エイト」の黄色い暖簾をかけ、営業開始。
やさしい響きの「どうぞ」の声に従って中に入る。
店内は二人掛けのテーブル席が４つとカウンター３席。
気がつかないうちにボクの後ろにもお客さんが並んでいて、開店を同時にほぼ満席となる。
席につき、フロアの若い女性にオムライスを注文。
若夫婦の店？
それともアルバイト？
まあ、それはともかくとして、出来上がりを待つ間に、外観同様レトロでいてモダンな店の雰囲気を楽しむ。
一角の天井近くのスピーカーから流れるスイングジャズの軽快な調べ。
デミグラスソースの説明には、「当店自慢の手作りソースは化学調味料無添加で１６８時間かけて丁寧にしあげました」とある。
いいねえ！
なになに？
マボロシノハヤシライス？
マボロシノオムハヤシライス？
気になる。
金土日ディナー限定かあ……。
そして、この店のキーワードである「ホームメード」の看板。
やがてカウンター席の向こうにある調理場からはコロッケを揚げる音が。
と同時に、美味しそうなにおいが店中を駆け巡る。
さらに、
煙までもが店中に！
この店はどこまでもがホームメードなのか。
それはまるで、家庭のダイニングキッチンに漂う食事時の芳香。
それもまた一興。
そうこうしているうちに料理ができあがる。
先ずはサツマイモの冷製スープ。
見た目もシンプルで上品だが、味も上品。
サツマイモの自然の甘みが口の中にふわーっと広がって行く。
まわりからも、異口同音に「おいしい！」の声が。
続いてはメイン。
多くの人が注文していたのが「ハンバーグ、カニクリームコロッケ、ナポリタン、サラダ」の「エイト」。
それと、エイトに自家製マヨネーズで食べるエビフライがついた「Ｂランチ」。
Ｂランチには、懐かしのお子様ランチよろしく旗が立てられている。
そして、これがエイトのオムライス！
小高い丘のような美しい仕上がり。
「出来立て」を強調する湯気に、より一層食欲がそそられる。
こちらはサラダ。
地産地消の店なので、お米も野菜も地元産を使用。
シャキシャキのレタスに酸味の効いたドレッシングがよくマッチしていて美味！
では、オムライスを！
おっ！
ご飯はしっとりで香ばしい。
チキンはほぐしてご飯に混ぜたのとゴロゴロのが。
しっかりと炒められたチキンには焦げ目がついている。
じっくり煮込んだデミグラスソースはコクのある深い味わい。
香ばしいチキンライスとまろやかな玉子がソースと調和して三位一体の味を形成。
これは美味しい！！
丁寧に作られたオムライスを、ひとくち、またひとくちと丁寧に口に運ぶ。
比例して、ホームメードの手の込んだ味と充実感が体内に累積する。
食事を終え、会計時に感想とお礼を述べる。
「デミグラスソースはもちろん美味しいのですが、しっとりとした香ばしいチキンライスがよくマッチしていますね。この調合にはだいぶ研究を重ねられたのではないですか」
口元に笑みを浮かべてうなづく店主。
その笑みの意味は、深い。
跡継ぎがおらず、かつ設備にも資金がかかるため街の洋食屋が相次いで閉店して行く昨今。
そんな中、昭和に憧れ、かつ無添加の自然にこだわって「日本の洋食」を守ろうとガンバっている店主。
エイトの創業から６年が経つ。
店主がかつて修行した平塚の老舗レストラン「えりか」は、２０１３年に火事で焼け落ち、今はもうない。
「エイトの名前の由来は何ですか？」
「末広がりからつけました」
きっと店主は、「えりか」のこころも背負って「エイト」を切り盛りしているに違いない。
そんな人の笑顔は、うそいつわりのない、ほっとするホームメードの笑顔だ。
今度は「マボロシノ……」かな。
五月（さつき）の風になびく黄色い暖簾に、そっと目をやる。
■洋食エイト 食べログ情報
・電話：0463-22-6177
・住所：神奈川県平塚市宮の前7-5
・交通手段：平塚駅から徒歩5分
・営業時間
11:30〜14:30（ラストオーダー14:15）
17:30〜21:00（ラストオーダー20:45）
・定休日：不定休（ホームページに掲載。日曜日営業）
ひろさと - 2018.04.30 Mon
甲州街道に宿るお茶屋のこころ
花粉症絶頂期の春まっさかりの頃、ふらっと山梨県の大月にでかけた。
目的は、もちろんオムライス！
この時期に山に出かけるなんて、花粉症に悩まされる者としては自殺行為と知りつつ、それでも行きたい衝動がそれを上回った。
小田急線で町田に出て、そこからＪＲ横浜線、中央線を乗り継いで大月駅に到着！
雲ひとつない青空の下、大月－河口湖間を結ぶ富士急大月線の電車が、のんびりと出発の時を待っている。
いやあ、好きなんだよなあ、こういうローカルな街の景色。
目的の店は駅からちょっと離れたところにある。
商店街を抜け、国道２０号線をまっすぐ西に向かい一路目的地へ！
ネット検索で店情報を探すと、出しやすいからなのかニーズが多いからなのか、駅のそばの店が多くヒットするが、駅から離れたところに美味しい店があることは世の常。
今回も、嗅覚がその店は間違いなく美味しいだろうと訴えかけてくる。
桂川にかかる大月大橋を渡る。
ここまでくればもうすぐ。
大月駅からは１５分ほど歩いて到着！
その店の名は、ひろさと
はじめてまじまじと見るのだが、国道２０号線沿いにある店なので、実は何回も店の前はクルマで通過している。
失礼だが、お世辞にもオシャレとは言えない建屋の佇まい。
そしてコカコーラの看板の横にかかれた「ひろさと」の文字。
まさに、これぞ「昭和のドライブイン」。
ドアをあけて店内に。
時刻は昼の１２時。
先客は、各々個人客の男性３名。
入口に近いだるまストーブの横のテーブル席の一角を陣取り、店内の様子をうかがう。
奥には座敷もあり、結構な人数が入れる様相。
厨房の前のカウンターにはサイン入りの色紙が並べられている。
取材も多いのかな？
そう思って確認したところ、この店の「おつけだんご」が評判らしい。
「おつけだんご」は、味噌汁の中に旬の野菜と小麦粉を水で溶いた団子を入れた料理。
養蚕が盛んだった市内の農家で食べられてきた料理で、B-1グランプリにも出展された逸品！
名前の由来は、大月の団子汁（つまり、「おおつきだんご」）が「おつけだんご」となまった説や、 「おみおつけ（お味噌汁）」の中に一口大の団子を入れて煮込んだことから、「おつけの中の団子」で、「おつけだんご」と呼んだ説などがある。
そんなおつけだんごも魅力だが、目的はオムライス！
フロアのおばさま、あ、おねえさまにオムライスを注文。
「オムライス一丁！」
フロアのおねえさまの明るい声が店内にはじける。
「はーい！」
厨房の中には３人のおねえさまがいるが、その中のひとりの声がそれに呼応する。
阿吽の呼吸というか、そのやりとりのリズムが妙に心地よい。
それはちょうど、カーリングの作戦を決めているときの選手たちのやり取りのようだ。
（平昌オリンピックの後だったのでそう思えたのかもしれないが）
「オムライス、そろそろできま～す！」
「うん、うん！」
そして目の前にオムライスが登場！
おー！
これぞオムライスってカンジ。
玉子とケチャップの掛け具合も最高！
だるまストーブと共演！
では、いっただきまーす！
アツアツのお吸い物にアツアツのオムライス！
ハムとネギの入ったケチャップライスがすごく美味しい。
メニューに「チキンライス」もあるのが納得できる。
「炒め方が絶妙で美味しいですね！」
オムライスを作ったおねえさまが厨房から出てこられたので、感想を述べる。
「大盛もできますよ。あと、大盛の大盛も。それぞれ１００ｇ増し、２００ｇ増しです！」
普通でもボリュームがあるので、大盛はかなりの量だと想像できる。
他のお客さんが食べている定食のご飯を見てもご飯の盛りが多い。
街道沿いという場所柄、トラック運転手などのお客さんも多いのもその理由なのだろう。
うん、満足満足！
食事を終え、付近を散策。
山道を高川山方面へ。
と、こんな看板が！
え！
ど、どうしよう……。
ここで引き返すか？
いや、せっかく来たので。
更に歩を進めると「大月防空監視哨跡」に到着。
記念碑のそばにある案内板には以下の内容が記されている。
大月防空監視哨跡
日本は昭和一六年（一九四一年）一二月アメリカ・イギリス等に宣戦布告をし、第二次世界大戦に突入した。
緒戦こそ戦果が上がったが軍事も経済も豊かな連合軍にかなうはずもなく、昭和一七年のミッドウェー海戦に敗れてからは不利を余儀なくされた。
昭和一七年米爆撃機による本土初空襲があり、空の守りとして「民防空監視隊」が組織された。
その時山梨県には甲府・大月・南部に監視隊本部が設置され、その下にそれぞれ一五・一〇・七の監視哨が置かれた。
大月監視隊本部は、昭和一八年暮れに猿橋から大月へ警察署と共に移転し、傘下には、丹波・西原・上野原・七保・大月・笹子・谷村・吉田・精進・河口の各監視哨があった。監視哨は、哨長一名監視隊員九名で編成され、三交代で昼夜を分かたず空の守りについていた。
その役割を、昼は二名で双眼鏡で空を監視し、夜は一名が監視、一名は聴音壕の中で飛行機の音を聴き飛んでいる方向や機種を探り、一名は電話番としてキャッチした情報を本部に伝えるという、分担制で果たしていた。
左にある縦穴は聴音壕の、右の平らの部分は事務所のあった跡である。
監視隊本部では、各監視哨からの情報を、女子隊員が警察電話を使い、直通で東部軍管区へ通報した。
東部軍管区では、これらの情報を、警戒警報や空襲警報を発令したり、立川にある飛行集団本部に連絡し、迎撃の飛行機を発進させたりする判断の資料とした。
昭和一九年サイパン島が占領され、そこから飛び立つアメリカ爆撃機Ｂ29は富士山を目標に北上し、東に折れて京浜方面へ、西に進んで中京方面へ向かうという進路を取るようになり、大月の監視哨の役割は重要性を増してきた。
昭和一九年から二〇年にかけて、Ｂ29による本土爆撃は三五三回におよび、東京をはじめ二〇〇近くの都市が空襲され、八月には広島・長崎に原爆が投下された。
八月一五日敗戦。
「国破れて山河あり」、そして疲弊という無謀な戦争によるつけも残った。
戦後半世紀を経た今、この地から望める大月の町を眺めるにつけ、世界平和が続くことを祈らずにはいられない。
五〇年前の苦しみを平和への一里塚ととらえ、この記念標を建てた。
決して戦争賛美の為ではない。
（この文は、当時の大月監視隊本部隊長山口明男氏の貴重な体験談をもとに作りました。）
平成三年 大月公民館
案内板に書かれた年表を見ると、大月も空襲にあい、５４名の方が亡くなられたとある。
これは案内板に書かれている聴音壕。
富士山を目標に北上したＢ２９が東に行くのか西に行くのか、それを見極める大月監視哨の重要性は手に取るようにわかる。
日本を守るために、昼夜を問わず必死に監視をしていた人たちがここにいたのかと思うと感慨深い。
眼下には、真っ青な空の下で、休日を謳歌する昼下がりの街が広がる。
平和であること。
昨日と同じ今日があること。
空襲の恐怖におびえることなく過ごせること。
明日を信じて生きられること。
そして感じる、美味しいオムライスをほお張れるしあわせ。
２０１８年、春。
大月にて、いつまでも変わらぬ平和を祈願する。
■ ひろさと 食べログ情報
・電話：0554-22-0859
・住所：山梨県大月市大月町花咲1660-7
・交通手段 上大月駅から447m
・営業時間：[月～土]11：00～14：30 17：30～20：00
・定休日：日曜・祝日
花粉症絶頂期の春まっさかりの頃、ふらっと山梨県の大月にでかけた。
目的は、もちろんオムライス！
この時期に山に出かけるなんて、花粉症に悩まされる者としては自殺行為と知りつつ、それでも行きたい衝動がそれを上回った。
小田急線で町田に出て、そこからＪＲ横浜線、中央線を乗り継いで大月駅に到着！
雲ひとつない青空の下、大月－河口湖間を結ぶ富士急大月線の電車が、のんびりと出発の時を待っている。
いやあ、好きなんだよなあ、こういうローカルな街の景色。
目的の店は駅からちょっと離れたところにある。
商店街を抜け、国道２０号線をまっすぐ西に向かい一路目的地へ！
ネット検索で店情報を探すと、出しやすいからなのかニーズが多いからなのか、駅のそばの店が多くヒットするが、駅から離れたところに美味しい店があることは世の常。
今回も、嗅覚がその店は間違いなく美味しいだろうと訴えかけてくる。
桂川にかかる大月大橋を渡る。
ここまでくればもうすぐ。
大月駅からは１５分ほど歩いて到着！
その店の名は、ひろさと
はじめてまじまじと見るのだが、国道２０号線沿いにある店なので、実は何回も店の前はクルマで通過している。
失礼だが、お世辞にもオシャレとは言えない建屋の佇まい。
そしてコカコーラの看板の横にかかれた「ひろさと」の文字。
まさに、これぞ「昭和のドライブイン」。
ドアをあけて店内に。
時刻は昼の１２時。
先客は、各々個人客の男性３名。
入口に近いだるまストーブの横のテーブル席の一角を陣取り、店内の様子をうかがう。
奥には座敷もあり、結構な人数が入れる様相。
厨房の前のカウンターにはサイン入りの色紙が並べられている。
取材も多いのかな？
そう思って確認したところ、この店の「おつけだんご」が評判らしい。
「おつけだんご」は、味噌汁の中に旬の野菜と小麦粉を水で溶いた団子を入れた料理。
養蚕が盛んだった市内の農家で食べられてきた料理で、B-1グランプリにも出展された逸品！
名前の由来は、大月の団子汁（つまり、「おおつきだんご」）が「おつけだんご」となまった説や、 「おみおつけ（お味噌汁）」の中に一口大の団子を入れて煮込んだことから、「おつけの中の団子」で、「おつけだんご」と呼んだ説などがある。
そんなおつけだんごも魅力だが、目的はオムライス！
フロアのおばさま、あ、おねえさまにオムライスを注文。
「オムライス一丁！」
フロアのおねえさまの明るい声が店内にはじける。
「はーい！」
厨房の中には３人のおねえさまがいるが、その中のひとりの声がそれに呼応する。
阿吽の呼吸というか、そのやりとりのリズムが妙に心地よい。
それはちょうど、カーリングの作戦を決めているときの選手たちのやり取りのようだ。
（平昌オリンピックの後だったのでそう思えたのかもしれないが）
「オムライス、そろそろできま～す！」
「うん、うん！」
そして目の前にオムライスが登場！
おー！
これぞオムライスってカンジ。
玉子とケチャップの掛け具合も最高！
だるまストーブと共演！
では、いっただきまーす！
アツアツのお吸い物にアツアツのオムライス！
ハムとネギの入ったケチャップライスがすごく美味しい。
メニューに「チキンライス」もあるのが納得できる。
「炒め方が絶妙で美味しいですね！」
オムライスを作ったおねえさまが厨房から出てこられたので、感想を述べる。
「大盛もできますよ。あと、大盛の大盛も。それぞれ１００ｇ増し、２００ｇ増しです！」
普通でもボリュームがあるので、大盛はかなりの量だと想像できる。
他のお客さんが食べている定食のご飯を見てもご飯の盛りが多い。
街道沿いという場所柄、トラック運転手などのお客さんも多いのもその理由なのだろう。
うん、満足満足！
食事を終え、付近を散策。
山道を高川山方面へ。
と、こんな看板が！
え！
ど、どうしよう……。
ここで引き返すか？
いや、せっかく来たので。
更に歩を進めると「大月防空監視哨跡」に到着。
記念碑のそばにある案内板には以下の内容が記されている。
大月防空監視哨跡
日本は昭和一六年（一九四一年）一二月アメリカ・イギリス等に宣戦布告をし、第二次世界大戦に突入した。
緒戦こそ戦果が上がったが軍事も経済も豊かな連合軍にかなうはずもなく、昭和一七年のミッドウェー海戦に敗れてからは不利を余儀なくされた。
昭和一七年米爆撃機による本土初空襲があり、空の守りとして「民防空監視隊」が組織された。
その時山梨県には甲府・大月・南部に監視隊本部が設置され、その下にそれぞれ一五・一〇・七の監視哨が置かれた。
大月監視隊本部は、昭和一八年暮れに猿橋から大月へ警察署と共に移転し、傘下には、丹波・西原・上野原・七保・大月・笹子・谷村・吉田・精進・河口の各監視哨があった。監視哨は、哨長一名監視隊員九名で編成され、三交代で昼夜を分かたず空の守りについていた。
その役割を、昼は二名で双眼鏡で空を監視し、夜は一名が監視、一名は聴音壕の中で飛行機の音を聴き飛んでいる方向や機種を探り、一名は電話番としてキャッチした情報を本部に伝えるという、分担制で果たしていた。
左にある縦穴は聴音壕の、右の平らの部分は事務所のあった跡である。
監視隊本部では、各監視哨からの情報を、女子隊員が警察電話を使い、直通で東部軍管区へ通報した。
東部軍管区では、これらの情報を、警戒警報や空襲警報を発令したり、立川にある飛行集団本部に連絡し、迎撃の飛行機を発進させたりする判断の資料とした。
昭和一九年サイパン島が占領され、そこから飛び立つアメリカ爆撃機Ｂ29は富士山を目標に北上し、東に折れて京浜方面へ、西に進んで中京方面へ向かうという進路を取るようになり、大月の監視哨の役割は重要性を増してきた。
昭和一九年から二〇年にかけて、Ｂ29による本土爆撃は三五三回におよび、東京をはじめ二〇〇近くの都市が空襲され、八月には広島・長崎に原爆が投下された。
八月一五日敗戦。
「国破れて山河あり」、そして疲弊という無謀な戦争によるつけも残った。
戦後半世紀を経た今、この地から望める大月の町を眺めるにつけ、世界平和が続くことを祈らずにはいられない。
五〇年前の苦しみを平和への一里塚ととらえ、この記念標を建てた。
決して戦争賛美の為ではない。
（この文は、当時の大月監視隊本部隊長山口明男氏の貴重な体験談をもとに作りました。）
平成三年 大月公民館
案内板に書かれた年表を見ると、大月も空襲にあい、５４名の方が亡くなられたとある。
これは案内板に書かれている聴音壕。
富士山を目標に北上したＢ２９が東に行くのか西に行くのか、それを見極める大月監視哨の重要性は手に取るようにわかる。
日本を守るために、昼夜を問わず必死に監視をしていた人たちがここにいたのかと思うと感慨深い。
眼下には、真っ青な空の下で、休日を謳歌する昼下がりの街が広がる。
平和であること。
昨日と同じ今日があること。
空襲の恐怖におびえることなく過ごせること。
明日を信じて生きられること。
そして感じる、美味しいオムライスをほお張れるしあわせ。
２０１８年、春。
大月にて、いつまでも変わらぬ平和を祈願する。
■ ひろさと 食べログ情報
・電話：0554-22-0859
・住所：山梨県大月市大月町花咲1660-7
・交通手段 上大月駅から447m
・営業時間：[月～土]11：00～14：30 17：30～20：00
・定休日：日曜・祝日
ビストロ・ぽわぶる Bistro Poivre - 2018.04.22 Sun
小山の街角に咲く大輪の花
「たから園現代工芸」を後にして、もうひとつの目的を果たすべく小山駅へと向かう。
目的のオムライスがある店は、駅から徒歩数分のところにある、
ビストロ・ぽわぶる
センス良くオシャレに飾られた入口を抜け店内に。
「いらっしゃいませ」
若者の大きな声が響く。
大きな声と言っても居酒屋のそれとは違った落ち着きのある言い方で、とても好感が持てる。
カウンターに案内され腰を落ち着け「花咲オムライス」を注文。
店内をぐるりと見やる。
目の前に並ぶワイングラス。
どうやら、このテーブル席ではこれから会食が行われるようだ。
スピーカーから流れるイージーリスニングに耳を傾けながら、宴の始まる前の静かな時間を楽しむ。
出来上がりを待つ間にじっくりとメニューに前を通す。
以下はメニューに書かれたこの店で使用している素材の説明。
水
愛と感謝の麦飯石水を全ての料理と飲み水に使用しています。
■水道水を「麦飯石」に通すことでミネラル豊富なおいしい水に変えます。「麦飯石」は二万五千種類以上の元素からできており、それらの触媒作用により、人体に必要なミネラル（鉄・カルシウム・マグネシウム・ケイ酸など）を水中に溶出。水はおいしく、腐敗しにくくなります。
■野菜や魚を「麦飯石水」に浸すことにより鮮度が保てます。
■「麦飯石」は、石表面の無数の小さな孔が、水中の残留塩素・アンモニア・雑菌などの不純物・有害物質を吸着します。
卵
低コレステロールの地養卵、蘇った昔の味「きぬ」を使用しています。
■黄身は鮮やかなオレンジ色、甘みとコクがあり美味しい卵。
■体にとても良いとされる、ビタミンＤとビタミンＥが通常の卵より多く含まれています。
■品質の良い卵は、健康な鶏より生まれます。自然環境の豊かな地で若い鳥に厳選された飼料（海藻、ヨモギ、木酢酸を配合）を与え日々愛情を込めて育てられた鶏の卵です。
塩
モンゴル産天然岩塩とカマルグ産海水天日塩を使用しています。
■モンゴル産天然岩塩とは・・・はるか遠い昔、モンゴル大平原は、科学物質による汚染とは無縁の美しい海でした。そんな古代の海は悠久の時間を経て岩塩の地層を形成しました。すっきりした塩味で苦味がありません。
■カルマグ産の塩とは・・・フランス地中海カマルグ地方の塩。地中海を望むローヌ河口のデルタ地帯カマルグ西部にある田園”エッグ・モルト”では、ローマ時代から塩の生産がおこなわれて来ました。カルマグ産の塩は、水と土壌の性質が良いため、精製していないにもかかわらず、美しい白色です。
ピラフ
北海道産小豆、茨城産青大豆を自家製チキンスープで炊き上げました。
■スペインのパエリアのように野菜とお米をオリーブオイルで炒め、鶏ガラと野菜からじっくり旨味を抽出した自家製チキンブイヨンで炊き上げた、お米一粒一粒に旨味が染み込んだ美味しいピラフです。
なるほど。
これは期待が高まる。
しばらくしてサラダが到着！
では、いっただきま～す！！
うん、おいしい！
いい具合に冷えていてシャキシャキで、ほんのりと甘みのきいたドレッシングとの相性もとても良い。
自然の旨みを感じられ、サラダを口にしたこの時点でオムライスの美味しさも確信！
そして、いよいよ真打のオムライスが登場！！
おー、美しい！
カウンターに並ぶ姿が絵になる♪
中のご飯はピラフで、具材は鶏肉、マッシュルームなど。
では、さっそくひとくち。
甘めのトマトソースにふわふわの玉子がよくマッチ。
素材の旨みを活かしつつ、ていねいに作られたオムライス。
２０年以上足し継がれてきたハヤシソースのオムライスも食べてみたい！
店主にお礼を述べ、満足を胸に店を後にする。
ちなみに店主の秋本さんはとても話しやすい方で、気持ちのよい応対をしてくれる。
ヒトサラにはこんな紹介記事が……。
茨城県出身。
子どもの頃、独身寮の食事をつくる母の手伝いをしたり、料理人をしていた叔父の姿を見て育つうちに食の道へ進むことを決意。大阪あべの辻調理師専門学校へ入学し、ここで料理の基礎を学ぶ。
その後、東京都内のフレンチ店で修行を重ね、小山で独立。現在は【Bistro Poivre】にて独自のアレンジを加えた創作フレンチを中心とした多彩なメニューを提供している。
なるほど。
生まれながらにして料理人になることが運命付けられていたようなお方だ。
しかし、単なる料理人ではない。
水、卵、塩、ピラフのこだわりはもちろんのこと、先に紹介したこの店のメニューには、こんな素敵なことも書かれていた。
Ｌｏｖｅ ＆ Ｔｈａｎｋｓ × Ｃｕｉｓｉｎｅ
「愛 感謝」という言葉を見せた後に凍らせた水の結晶です。
美しい形ですね。
他の言葉を見せるとそれぞれ違う形になります。
悪い言葉を見せると結晶の形が崩れてしまいます。
人体には７０％の水があると言われ、地球にも７０％の水を湛えています。
僕は美しい言葉、想いを常に選んで日々を過ごしたいと思います。
皆様も気分よく、美しい日々をお過ごしください。
素敵な言葉だ。
秋本さんにはぜひ、これからも美味しい料理と美しい思いを提供し続けてほしい。
「思川」に思いを馳せ、
「たから園現代工芸」で思いを感じ、
そして「Bistro Poivre」で美しい思いと出会った。
2018年、小山で巡り合った「思い」。
これからも大切にして過ごして行きたい。
■ビストロ・ぽわぶる 食べログ情報
・電話：0285-22-8986
・住所：栃木県小山市中央町3-11-27
・交通手段：ＪＲ小山駅西口から 徒歩3分
・営業時間
ランチ 11:30～14:30(L.O.14:00)
ディナー 18:00～21:30(L.O.21:00)
・定休日：月曜日
「たから園現代工芸」を後にして、もうひとつの目的を果たすべく小山駅へと向かう。
目的のオムライスがある店は、駅から徒歩数分のところにある、
ビストロ・ぽわぶる
センス良くオシャレに飾られた入口を抜け店内に。
「いらっしゃいませ」
若者の大きな声が響く。
大きな声と言っても居酒屋のそれとは違った落ち着きのある言い方で、とても好感が持てる。
カウンターに案内され腰を落ち着け「花咲オムライス」を注文。
店内をぐるりと見やる。
目の前に並ぶワイングラス。
どうやら、このテーブル席ではこれから会食が行われるようだ。
スピーカーから流れるイージーリスニングに耳を傾けながら、宴の始まる前の静かな時間を楽しむ。
出来上がりを待つ間にじっくりとメニューに前を通す。
以下はメニューに書かれたこの店で使用している素材の説明。
水
愛と感謝の麦飯石水を全ての料理と飲み水に使用しています。
■水道水を「麦飯石」に通すことでミネラル豊富なおいしい水に変えます。「麦飯石」は二万五千種類以上の元素からできており、それらの触媒作用により、人体に必要なミネラル（鉄・カルシウム・マグネシウム・ケイ酸など）を水中に溶出。水はおいしく、腐敗しにくくなります。
■野菜や魚を「麦飯石水」に浸すことにより鮮度が保てます。
■「麦飯石」は、石表面の無数の小さな孔が、水中の残留塩素・アンモニア・雑菌などの不純物・有害物質を吸着します。
卵
低コレステロールの地養卵、蘇った昔の味「きぬ」を使用しています。
■黄身は鮮やかなオレンジ色、甘みとコクがあり美味しい卵。
■体にとても良いとされる、ビタミンＤとビタミンＥが通常の卵より多く含まれています。
■品質の良い卵は、健康な鶏より生まれます。自然環境の豊かな地で若い鳥に厳選された飼料（海藻、ヨモギ、木酢酸を配合）を与え日々愛情を込めて育てられた鶏の卵です。
塩
モンゴル産天然岩塩とカマルグ産海水天日塩を使用しています。
■モンゴル産天然岩塩とは・・・はるか遠い昔、モンゴル大平原は、科学物質による汚染とは無縁の美しい海でした。そんな古代の海は悠久の時間を経て岩塩の地層を形成しました。すっきりした塩味で苦味がありません。
■カルマグ産の塩とは・・・フランス地中海カマルグ地方の塩。地中海を望むローヌ河口のデルタ地帯カマルグ西部にある田園”エッグ・モルト”では、ローマ時代から塩の生産がおこなわれて来ました。カルマグ産の塩は、水と土壌の性質が良いため、精製していないにもかかわらず、美しい白色です。
ピラフ
北海道産小豆、茨城産青大豆を自家製チキンスープで炊き上げました。
■スペインのパエリアのように野菜とお米をオリーブオイルで炒め、鶏ガラと野菜からじっくり旨味を抽出した自家製チキンブイヨンで炊き上げた、お米一粒一粒に旨味が染み込んだ美味しいピラフです。
なるほど。
これは期待が高まる。
しばらくしてサラダが到着！
では、いっただきま～す！！
うん、おいしい！
いい具合に冷えていてシャキシャキで、ほんのりと甘みのきいたドレッシングとの相性もとても良い。
自然の旨みを感じられ、サラダを口にしたこの時点でオムライスの美味しさも確信！
そして、いよいよ真打のオムライスが登場！！
おー、美しい！
カウンターに並ぶ姿が絵になる♪
中のご飯はピラフで、具材は鶏肉、マッシュルームなど。
では、さっそくひとくち。
甘めのトマトソースにふわふわの玉子がよくマッチ。
素材の旨みを活かしつつ、ていねいに作られたオムライス。
２０年以上足し継がれてきたハヤシソースのオムライスも食べてみたい！
店主にお礼を述べ、満足を胸に店を後にする。
ちなみに店主の秋本さんはとても話しやすい方で、気持ちのよい応対をしてくれる。
ヒトサラにはこんな紹介記事が……。
茨城県出身。
子どもの頃、独身寮の食事をつくる母の手伝いをしたり、料理人をしていた叔父の姿を見て育つうちに食の道へ進むことを決意。大阪あべの辻調理師専門学校へ入学し、ここで料理の基礎を学ぶ。
その後、東京都内のフレンチ店で修行を重ね、小山で独立。現在は【Bistro Poivre】にて独自のアレンジを加えた創作フレンチを中心とした多彩なメニューを提供している。
なるほど。
生まれながらにして料理人になることが運命付けられていたようなお方だ。
しかし、単なる料理人ではない。
水、卵、塩、ピラフのこだわりはもちろんのこと、先に紹介したこの店のメニューには、こんな素敵なことも書かれていた。
Ｌｏｖｅ ＆ Ｔｈａｎｋｓ × Ｃｕｉｓｉｎｅ
「愛 感謝」という言葉を見せた後に凍らせた水の結晶です。
美しい形ですね。
他の言葉を見せるとそれぞれ違う形になります。
悪い言葉を見せると結晶の形が崩れてしまいます。
人体には７０％の水があると言われ、地球にも７０％の水を湛えています。
僕は美しい言葉、想いを常に選んで日々を過ごしたいと思います。
皆様も気分よく、美しい日々をお過ごしください。
素敵な言葉だ。
秋本さんにはぜひ、これからも美味しい料理と美しい思いを提供し続けてほしい。
「思川」に思いを馳せ、
「たから園現代工芸」で思いを感じ、
そして「Bistro Poivre」で美しい思いと出会った。
2018年、小山で巡り合った「思い」。
これからも大切にして過ごして行きたい。
■ビストロ・ぽわぶる 食べログ情報
・電話：0285-22-8986
・住所：栃木県小山市中央町3-11-27
・交通手段：ＪＲ小山駅西口から 徒歩3分
・営業時間
ランチ 11:30～14:30(L.O.14:00)
ディナー 18:00～21:30(L.O.21:00)
・定休日：月曜日
２０１８ さくら、咲く - 2018.04.03 Tue
小山のオムライスの前に、今が旬のさくらの記事を……。
出会いと別れの季節に咲き誇り、そして散り行くさくら。
年々と、そんなさくらに対する思いは強くなって行く。
自然を愛でるこころ。
人と人のつながりを大切に思うこころ。
それは相通じるものがあると思う。
ということで、さくらの詩を書いてみた。
****************************************
さくらの君へ
朝のさくら
ひとり歩く散歩道
木漏れ日吹きぬく春風に
ゆれる君の笑顔
昼のさくら
春のうららのひとり旅
満開つき抜く青空に
はじける君の笑顔
夕のさくら
ひとり佇む街角で
暮れなずむ陽の向こうに
はにかむ君の笑顔
夜のさくら
ふたり遊びし公園で
まあるい灯りの真中に
たいせつな、君の笑顔
さくらの君へ
朝のさくら
ひとり歩く散歩道
木漏れ日吹きぬく春風に
ゆれる君の笑顔
昼のさくら
春のうららのひとり旅
満開つき抜く青空に
はじける君の笑顔
夕のさくら
ひとり佇む街角で
暮れなずむ陽の向こうに
はにかむ君の笑顔
夜のさくら
ふたり遊びし公園で
まあるい灯りの真中に
たいせつな、君の笑顔
出会いと別れの季節に咲き誇り、そして散り行くさくら。
年々と、そんなさくらに対する思いは強くなって行く。
自然を愛でるこころ。
人と人のつながりを大切に思うこころ。
それは相通じるものがあると思う。
ということで、さくらの詩を書いてみた。
****************************************
さくらの君へ
朝のさくら
ひとり歩く散歩道
木漏れ日吹きぬく春風に
ゆれる君の笑顔
昼のさくら
春のうららのひとり旅
満開つき抜く青空に
はじける君の笑顔
夕のさくら
ひとり佇む街角で
暮れなずむ陽の向こうに
はにかむ君の笑顔
夜のさくら
ふたり遊びし公園で
まあるい灯りの真中に
たいせつな、君の笑顔
さくらの君へ
朝のさくら
ひとり歩く散歩道
木漏れ日吹きぬく春風に
ゆれる君の笑顔
昼のさくら
春のうららのひとり旅
満開つき抜く青空に
はじける君の笑顔
夕のさくら
ひとり佇む街角で
暮れなずむ陽の向こうに
はにかむ君の笑顔
夜のさくら
ふたり遊びし公園で
まあるい灯りの真中に
たいせつな、君の笑顔
